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La Universidad de Veracruz ya puede certificar calidad de la miel

 
Luego de una inversión de mas de un millon de pesos en investigación, equipamiento y desarrollo de tecnología, la Universidad de Veracruz estaría lista para la certificación de calidad de la miel , con la puesta en marcha de una planta de extracción y un laboratorio apícola de alta tecnología.

Para la Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia este servicio podrá garantizar la calidad e inocuidad alimentaria de la miel en el proceso de extracción y colocará a la entidad a la vanguardia en el manejo final del producto.

El investigador de la Facultad de Veterinaria y director del Laboratorio de Apicultura Tropical, Sóstenes Rodríguez Dehaibes, dijo que junto con 45 productores apícolas de Soledad de Doblado, quienes operan en conjunto más de 18 mil colmenas y gracias al apoyo de la Fundación Produce Veracruz, quien brindó parte del recurso financiero para la investigación se puedo llegar a tener  este servicio.

La planta de extraccion cumplirá con los requisitos de calidad que exigen los mercados internacionales y no solo servira para certificar los productos a exportar, sino tambien aquellos que queden en el mercado interno y de esta manera potenciar mas el consumo propio del pais

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